CHATEAU LOUIS
Saint-Émilion Grand Cru
A propos du chateau
Château Louis est un domaine dee château Louis est un domaine de 8 hectares de vignes situées au cœur de l’appellation de Saint-Emilion.
Les vignes sont âgées d’une quarantaine d’années, cultivées sans deshérbant depuis cette époque sur les sols argileux et calcaires typiques de Saint-Emilion.
Les rendements sont limités afin de laisser les raisins exprimer concentration et qualité.
LEUR HISTOIRE
Leur culture est soignée, les vins sont vendangés manuellement, les vinifications se font en foudre de bois thermorégulées et le vin est élevé 15 mois en barriques neuves. Ceci lui permet d’assouplir sa texture, de se renforcer en tanins et de gagner en complexité aromatique.
Ainsi, à côté des notes fruitées caractéristiques (prune, cassis), on retrouve celles d’épices douces et de pain grillé.
saint emilion grand cru 2019
Cépages :
90% merlot
10% cabernet franc